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豆制品营养价值对身体的影响2017-09-16全世界许多国家都有着吃豆养生的传统。日本、韩国吃黑豆减肥降血脂;美国、墨西哥等地则是红白腰豆的天下,这种豆容易吸收其他食物的味道,非常适合炖菜,还能带来饱腹感利于减肥。其实,豆类食品中含有丰富的...
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豆类菜谱你知道?2017-09-16香菇荷兰豆炒马蹄 一、材料准备:鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。 二、1、香菇洗净切片,荷兰豆去老筋撕成...
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第一大发展趋势是生物工程技术在食品加工中的应用2017-09-16食品加工就是把原材料或成分转变成可供消费的食品的过程。即“商业食品加工”是制造业的一个分支,从动物、蔬菜或海产品的原料开始,利用劳动力、机器、能量及科学知识,把它们转化成半成品...
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食品安全的十二条守则是什么吗2017-09-16(1)尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场购买食品。 (2)尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。 (3)立即食用做熟的食品。 (4)不买比正常价格过于便宜的食品,以防...
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豆制品的保健作用2017-07-25、 预防骨质疏松 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防度改善骨质疏松。 2、...
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豆制品的医理药理2017-07-25豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃: (1)消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进...
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豆制品营养价值2017-07-25豆类加工成豆腐后,因制作时使用盐卤,从而增加了钙、镁等无机盐的含量,适合于缺钙患者食用。 豆制品是大豆经加工制成的,如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工,不仅蛋白...
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豆制品的起源发展2017-07-25中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。 西周至春秋时期,人们把大豆(即菽)当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:"中原有菽,庶民采之。采菽采菽...
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习近平对食品安全工作作出重要指示2017-05-27中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示强调,确保食品安全是民生工程、是各级党委、政府义不容辞之责。近年来...
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中国最有文化的食堂惊现在北京大学!2017-05-27又是一年开学季,各大高校食堂各有风采,北京大学深圳研究生院的食堂却标新立异将一场“致匠心--在专注中寻道”的文化主题活动搬进了食堂里面,这所被称为中国高校中最有文化的食堂...
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国务院食安办会同六部门开展春节食品安全联合督查2017-05-27进一步贯彻落实国务院食品安全委员会第三次全体会议精神,确保春节期间人民群众饮食安全,2016年1月28 日起,国务院食品安全办会同农业部、卫...
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餐饮行业深度报告:从美国餐饮业发展看中国餐饮业未来2017-05-272015年美国餐饮业年收入达到7092亿美元,行业雇员数达到1400万人,规模世界最大。以麦当劳、星巴克为代表的美国餐饮企业在全世界超过10...
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米其林指南将正式来到中国大陆 首站选择上海2017-05-27米其林中国宣布,米其林指南将正式来到中国大陆,首站选择在拥有诸多出色酒店与餐厅的城市—上海。 《米其林指南 上海 2017》预计将在今年下半年正式发行,成为米其林2016年在...
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深耕8000亿餐饮供应链市场 餐猫有望重塑食品安全新标准2017-05-27餐猫致力于打造中国餐饮采购B2B交易平台领军企业,通过科学系统的管理,打通餐饮业上中下游的高效流通,真正做到“餐饮采购就上餐猫” 众所周知,中国餐饮业市场巨大,年...
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全国首个年度连续性餐饮省级公开出版物2017-05-272016年9月20日下午,在陕西省商务厅的支持下,由欧亚学院、陕西省餐饮业商会共同主办的《陕西餐饮产业发展报告(2016)》发布仪式在欧亚学院图书馆学术报告厅顺利召开。发布仪式由欧亚...
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深耕黔菜品牌 贵州省名厨专业委员会在贵阳成立2017-05-272017年5月24日下午,贵州餐饮业、饭店业迎来期盼已久的好日子,在省有关领导的关心支持下,在全省烹饪精英的共同努力下,贵州省名厨专业委员会在贵州国际会议中心正式成立。旨在贯彻落实省政府黔菜改革创新要...
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"诚信面馆"开了15年 顾客端碗付款全靠自觉2017-05-27“诚信面馆”付帐靠自觉 一问/ 这样做挣没挣到钱? “一天挣了好多钱我们没有细算过,但...
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中餐走出去,特色美味吸引海外粉丝2017-05-27纪录片《舌尖上的中国》红遍中国大江南北,海外中餐馆将各种特色美食传遍五大洲。春节期间,本报驻外记者走访当地知名餐馆,感受到中餐在海外越来越受追捧,多样化的中国特色美味不断吸引着海外粉丝。 ...