香焖腐竹味道鲜美，不油不腻，吃着欢喜。那么，问题来了，这么美味的香焖腐竹是怎么做的呢？腐竹如何做才能更加鲜美呢？既保持原有腐竹的营养，又能够提高其口感的风味呢？下面小编给大家介绍香焖腐竹的家常做法。
      材料：
      腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜
      做法：
      1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发
      2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块
      3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出
      4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会
      5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟
      6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可。

      选好配料，掌握好火候，香焖腐竹做起来其实也没那么困难，开动脑筋，多动手，美味腐竹应有尽有，更多美味出自你的巧手，让腐竹的营养更加滋润你的身体健康！