腐竹，我们常见的都是黄豆做的腐竹，但是黑豆腐竹的营养价值不亚于黄腐竹。黑腐竹的制作原材料是由黑豆制作而成的，为什么我们豆知己豆制品要选择和黄豆同为豆类的黑豆做成黑豆腐竹还作为腐竹的生产呢？给大家讲解一下关于黑豆的营养价值，大家或许就能明白我们选择黑豆进行腐竹加工的原因。
      黑豆又名乌豆，味甘性平。黑豆之所以名贵，是因为它内含的营养物质比肉类还丰富，而且非常容易吸收，堪称植物中营养丰富的保健佳品。
      “常食黑豆能治百病”的说法一直流传至今。中医上用了黑豆的药方多不胜数。经过现代中医认证，黑豆有以下功效：
      1、降胆固醇。黑豆中的油脂主要是不饱和脂肪酸，这种油脂更易被人体吸收，能阻止人体吸收胆固醇并促进血液中胆固醇的代谢，避免胆固醇堆积，终降低血管胆固醇含量和抗动脉硬化。在动物实验下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。
      2、防止大脑老化。黑豆中的油脂在人体内能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分。而黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

      黑豆腐竹如果你没有见过，你可以选择我们豆知己豆制品的黑豆腐竹，感受一下黑豆腐竹的美味口感以及丰富的营养价值，黑豆腐竹给你意想不到的美味享受！