腐皮腐竹
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腐竹烧香菇-静的食光 2017年5月20日发布!
今天做好了发现很多朋友都喜欢吃腐竹
临时写了这个菜谱
除了提前泡发以外操作过程很简单
当然你也可以去超市买泡发好的腐竹和新鲜香菇
调料也简单
你也可以根据口味自由发挥加入喜欢的肉或菜
主要它真的很下饭
❗️蚝油和老抽都是咸的,建议就不用放盐,如果你吃饭口味重的话可以在出锅前尝下咸淡在决定放不放盐。
❗️快速泡发香菇:用一个保鲜盒装30度左右温水加白糖融化,然后放干香菇盖上盖子,上下左右摇晃大概几分钟就可以了
❗️干腐竹的泡发:最好用30度左右温水或凉水,腐竹放进去用盘子压上,或者给水里放一点点盐,泡发到八成的时候取出切成你需要的样子然后继续泡发,这样就会完全彻底没硬芯。
用料
随意 | |
随意 | |
点缀 | |
适量 | |
少量 |
腐竹烧香菇-静的食光的做法
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腐竹和香菇泡发
请看上面