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腐竹厂家:腐竹的营养价值您知道多少？
腐竹厂家:蛋白质没那么简单。生活中有些健身的朋友为了到达肌肉男的效果，大量的补充蛋白质。以致于很多人天经地义的以为蛋白质的主要作用是促进肌肉发育。其实蛋白质没你想的那么简单。
蛋白质是由氨基酸组成的一种根本营养物质，它不只是肌肉的组成局部，而且也是骨骼、关节、肌腱、韧带、头发、抗体、激素、酶、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白等物质的组成局部。一个体重70kg的安康成年男性体内大约含有12kg蛋白质。蛋白质分子中含有碳、氢、氧、氮，有的还含有硫和磷。蛋白质是人体氮的独一来源，碳水化合物和脂肪不能替代。能够说蛋白质是生命的物质根底，没有蛋白质就没有生命。人体内的蛋白质具有很多重要的作用，发挥着重要的功用。
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2、调理生理功用。机体生命活动之所以可以杂乱无章的停止，有赖于多种生理活性物质的调理。而蛋白质在体内是构成某些具有重要生理活性物质的成分，参与调理生理活动。蛋白质是荷尔蒙的重要组成成分（如胰岛素），它还是大多数酶的主要成分。如核蛋白构成细胞核并影响细胞功用，酶蛋白具有促进食物消化、吸收和应用的作用，免疫蛋白具有维持机体免疫功用的作用。
蛋白质关于免疫细胞的构造产生重要的作用，特别是在抗体的构成上作用更大，收缩蛋白如肌球蛋白具有调理肌肉收缩的功用，血液中的脂蛋白、运铁蛋白、视黄醇分离蛋白具有运送营养素的作用，血红蛋白具有携带运送氧的功用，白蛋白具有调理浸透压、维持体液均衡的功用，激素具有调理体内各器官和生理活性成分的功用等。
3、供应能量。氨基酸的碳构架在体内可转化成生糖氨基酸（glucogenicaminoacid），进而转化成葡萄糖被应用或以糖元的方式贮存，若日常饮食中短少糖类蛋白质就会作为人体能量的来源；或者转化成生酮氨基酸（ketogenicaminoacid），进而转化为脂肪酸被应用，或以甘油三酯的方式贮存于体内备用。
当食物中的碳水化合物和脂肪供应缺乏时，则蛋白质被作为能量应用的局部增加，这局部不能被用来合成组织蛋白。1g食物蛋白质在体内产生约16.7kJ的能量。
蛋白质是由氨基酸组成的一种根本营养物质，它不只是肌肉的组成局部，而且也是骨骼、关节、肌腱、韧带、头发、抗体、激素、酶、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白等物质的组成局部。一个体重70kg的安康成年男性体内大约含有12kg蛋白质。蛋白质分子中含有碳、氢、氧、氮，有的还含有硫和磷。蛋白质是人体氮的独一来源，碳水化合物和脂肪不能替代。能够说蛋白质是生命的物质根底，没有蛋白质就没有生命。人体内的蛋白质具有很多重要的作用，发挥着重要的功用。
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蛋白质的生理功用主要表如今以下三个方面：
2、调理生理功用。机体生命活动之所以可以杂乱无章的停止，有赖于多种生理活性物质的调理。而蛋白质在体内是构成某些具有重要生理活性物质的成分，参与调理生理活动。蛋白质是荷尔蒙的重要组成成分（如胰岛素），它还是大多数酶的主要成分。如核蛋白构成细胞核并影响细胞功用，酶蛋白具有促进食物消化、吸收和应用的作用，免疫蛋白具有维持机体免疫功用的作用。
蛋白质关于免疫细胞的构造产生重要的作用，特别是在抗体的构成上作用更大，收缩蛋白如肌球蛋白具有调理肌肉收缩的功用，血液中的脂蛋白、运铁蛋白、视黄醇分离蛋白具有运送营养素的作用，血红蛋白具有携带运送氧的功用，白蛋白具有调理浸透压、维持体液均衡的功用，激素具有调理体内各器官和生理活性成分的功用等。
3、供应能量。氨基酸的碳构架在体内可转化成生糖氨基酸（glucogenicaminoacid），进而转化成葡萄糖被应用或以糖元的方式贮存，若日常饮食中短少糖类蛋白质就会作为人体能量的来源；或者转化成生酮氨基酸（ketogenicaminoacid），进而转化为脂肪酸被应用，或以甘油三酯的方式贮存于体内备用。
当食物中的碳水化合物和脂肪供应缺乏时，则蛋白质被作为能量应用的局部增加，这局部不能被用来合成组织蛋白。1g食物蛋白质在体内产生约16.7kJ的能量。
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