夏天到了，吃热食往往让人大汗淋漓，这个时候，凉拌菜便是十分不错的选择，不但热量少而且增加人们的食欲。凉拌豆皮做法简单，口感较好，也拥有不错的营养价值，接下来，豆皮加工厂家教大家做出鲜香的凉拌豆皮。

材料：豆油皮、大蒜、香菜、葱、花椒粉、味精、盐、酱油、醋、香油、红油

1、豆油皮先用凉水泡发，然后切成细条。

2、锅内烧水，水热后放入豆油皮煮1分钟左右捞出沥干备用。

3、大蒜剁成蒜茸放入小碗，根据个人口味加入适量的花椒粉、味精、盐、香油、凉开搅匀后备用。

4、准备香菜段及葱花（香菜别切太短）。

5、把豆油皮放入碗里，加入香菜及葱花，把泡好的蒜水整个浇上去，再倒入少量酱油及醋，淋上一勺红油拌匀即可食用。

6、可以多加了一点昨天做的脆哨，配一起味道非常不错。

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