当前，有很多食品行业都需要使用大豆，判断大豆质量的方式有很多，可以通过外观、气味以及湿度三个方面来辨别。本次豆皮加工厂家要为大家分享的便是怎么通过湿度判断大豆质量的好坏。感兴趣的朋友一起了解下。

1.看是否冒芽

想要分辨黄豆的湿度，我们可以首先观察黄豆的肚脐处是否冒芽，如果黄豆有明显冒芽，则表明黄豆储存不当，被潮气侵袭严重。在挑选时如果发现包装中一颗黄豆冒芽，那么则代表整个包装内的黄豆都经过潮气的洗礼，在挑选时一定要避免购买这类黄豆。

2.看黄豆大小

一般情况下，黄豆的个头都比较小，只有吸收水分之后才会开始膨胀，所以在挑选时，如果发现黄豆个头过大，则表明黄豆的湿度较高，很有可能已经产生霉变，不建议挑选。

3.听声音辨别

在购买散装黄豆时，想要辨别黄豆是否潮湿，我们还可以通过声音进行辨别。用牙轻咬豆粒，如果发音清脆增表明黄豆干燥，品质较高，如果声音较为沉闷不够清脆，则表明黄豆较为潮湿。如果不想入口，我们还可以通过黄豆倾倒的碰撞声进行分辨，同理响声清脆则表明黄豆干燥，沉闷则表明湿度较高不建议挑选。

学会判断大豆的湿度还是很重要的，一些陈放过久的黄豆并不适合食用。希望豆皮加工厂家本次的分享对您有所帮助，我厂的豆皮加工全部采用精挑细选的高质量黄豆，质量方面有可靠的保证，要是您想要购买豆皮或者进行豆皮加工，欢迎来电联系。