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腐竹批发生产厂家
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腐竹条
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腐竹条点击次数：
发布时间：2017-07-25 21:34:25 |
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产品描述
腐竹制作过程：
第一步：把挑选好的黄豆用打碎机打碎，然后放在大缸里用水泡一个晚上。
第二步：把黄豆用石磨磨成浆，用石磨可以保证原汁原味，而且不流失营养。
第三步：把磨好的浆放在专用的大锅里加热，也叫煮浆。灶内添火有讲究，不能太猛，豆浆煮滚后，要将锅面出的浆泡滤掉。
第四步：起竹，就是待到浆泡去掉后，再烧草加温，直至把豆浆煮滚，然后停火，几分钟后，将锅面上结成的一层浆膜，用手的中指食指和拇指在锅面浆膜中间一夹，迅速提起，放在锅上面的竹竿上，这就是腐竹。
第五步：反复上面动作，把腐竹一层一层放在竹竿上，同时要摆放整齐，这样晒出来的腐竹才能外形平整。
第六步：晾晒，把湿的腐竹放到室外专门的晾晒厂，大约两到三天，这样腐竹就做好了。
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