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腐竹段厂家总结豆类的经济价值
来源: 腐竹批发 生产厂家  日期:2019-09-10 18:19:19  点击:  属于:腐竹
豆类除了含有非常丰富的营养价值之外,它的经济价值也是需要引起我们大家的重视的,今天我们不讲它的营养价值,一起来探究一下豆类的经济价值。
豆类的经济价值较高,由于其中多数种类的种子含有丰富的蛋白质,是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源。有些豆类如大豆、落花生和四棱豆除有丰富的蛋白质以外,还含有大量可食用的油脂。许多豆类种子的蛋白质含量在20~40%之间,少数可达40~60%,其蛋白质含量比谷类高 2~3倍,比薯类高5~10倍。此外,豆类的茎秆和枝、叶也富于蛋白质,通常可达8~14%,而谷类秆、叶含蛋白质仅有4~6%,所以豆类的茎、叶又是营养价值较高的饲料和优良的绿肥。新鲜的豆荚、种子和茎、叶还含有几种维生素,为富有营养的蔬菜及牲畜青饲料。
所以由以上的新闻我们是可以得知豆类的经济价值的,希望以上的新闻能帮助到您。